En ole vähään aikaan tehnyt tuoretta leipää, joten päätin tehdä tällä kertaa ruisruutuja. Ohjeen nappasin http://lumikki-82.vuodatus.net ja sovelsin sitä hiukan. Suosittelen! Alla ohje:

RUISRUUDUT
5 dl vettä
2 tl suolaa
2 rkl sokeria
1/2 dl öljyä  tai 50 g voisulaa
1 pss kuivahiivaa
4 dl ruisjauhoja
5 dl vehnäjauhoja

¤ Lisää 42 asteiseen veteen suola, sokeri ja öljy. Sekoita kuivahiiva
jauhoihin. Lisää jauhot taikinanesteeseen ja sekoita tasaiseksi. Kumoa
taikina leivinpaperin päälle uunipellille. Ripottele taikinan päälle
reilusti ruisjauhoja ja taputtele n. 1 cm:n paksuiseksi. Leikkaa levy
taikinapyörällä neliöiksi. Anna kohota liinalla peitettynä lämpimässä
paikassa 30-40 min. Paista 225 asteessa n. 20 min. (Mulla oli tällä kertaa vaan 3dl ruisjauhoja ja taputtelinkin vehnäjauhoilla, hyvää tuli silti!:P) Ajoin 20 palaan, seuraavaksi ajan vaan 16 palaan niin tulee isompia paloja,sillä oli aivan ihanaa!! Päälle juusto ja makkarasiivu kun ovat vielä lämpimiä.NAM!:P

 raaka

 kypsä