Kattelen aina "mitä tänään syötäisiin-ohjelmaa" ja sieltä saa hyviä vinkkejä,joita usein soveltelen oman maun mukaan. Nyt ohje on suoraan sieltä,suluissa mun tekemät muutokset..
 
AURINGONKUKANSIEMENLEIPÄ: 2kpl
Taikinanjuuri:
½l piimää
50g hiivaa
½l ruisjauhoja
 
Taikina:
½rkl suolaa
½-1dl siirappia (1dl)
180g auringonkukansiemeniä (laitoin 150g,loput pinnalle)
2dl kaurahiutaleita
4-5dl hiivaleipäjauhoja (6dl)
½dl öljyä
 
Voiteluun:
piimää
 
Pinnalle:
auringonkukansiemeniä
 
* 1. Liota hiiva kylmään piimään ja sekoita joukkoon ruisjauhot. Anna juuren seistä liinan alla peitettynä huoneenlämmössä 10-12h. (Itse tein eilen 17 maissa ja leivoin aamulla 6 maissa. Mulla oli kelmu kulhon päällä,johon tein yhen reiän..)
2. Lisää juureen suola, siirappi ja siemenet. Alusta taikinaan hiutaleet ja jauhot. Loppuvaiheessa öljy. Vaivaa taikina niin tasaiseksi että se irtoaa käsistä. Anna taikinan kohota ½-1h lämpimässä. (Mulla oli melkein tunnin mikrossa)
3. Kumoa kohonnut taikina jauhotetulle pöydälle. Vaivaa taikina tasaiseksi ja jaa se kahteen osaan. Laita !½l voideltuun leipävuokaan. Anna leipien vielä kohota liinan alla. (mulla ne oli vielä puoli tuntia)
4. Voitele kohonneet leivät piimällä ja pistele haarukalla varovasti. Ripottele päälle siemeniä. Paista 175c:ssa noin 45min.
5. Kumoa kypsät leivät vuoista ja anna jäähtyä liinan alla.
 juuri
Takana myös lämppäreitä.. :)