Ewelyn oli tehnyt sitruunapaloja,minä tein piirakan muodossa hänen ohjeensa kopsaten..Kiitos.

Sitruunapalat

Pohja:

4 ½ dl Vehnäjauhoja

1 ½ dl Tomusokeria

140 g Pehmeää rasvaa

Sekoita kuivat aineet keskenään. Lisää rasva ja nypi taikina tasaiseksi. Kertakäyttöiset elintarvikekäsineet ovat kätevä apu. Vuoraa noin 23 X 23 cm kokoinen vuoka leivinpaperilla. Painele taikina tasaisesti vuoan pohjalle. Esipaista pohjaa 175 asteessa noin 20 min (paistoin noin 10min), kunnes pinta on hiukan ruskea.

Täyte:

4 Munaa

2 dl Sokeria

4 rkl Vehnäjauhoja

1 dl Sitruunamehua

1 Sitruunan raastettu kuori

Vatkaa munia käsin pari minuuttia. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää joukkoon hyvin sekoittaen. Lisää lopuksi mehu ja sitruunan raastettu kuori. Sekoita.  Muista pestä sitruuna ennen kuoren raastamista hyvin! Kaada täyte esipaistetun pohjan päälle (lisäsin tässä vaiheessa pohjan päälle ohuen kerroksen kotitekoista lemon curdia) ja paista vielä 175 asteessa noin 25 min. Jäähdytä. Siivilöi tomusokeria pintaan ja leikkaa pieniksi paloiksi.