Leivoin eilen 8munan pohjan tämän pv 60v kekkereille. Toivottiin vaan ihan perus mansikkakakkua ja väliin myös banskua. Täytin eilen ja tänään koristelin. Jos täytän samana päivänä kun tarjoan niin kostutan enempi mutta edellisenä päivänä kostutan vähempi kun mehevöityy jääkaapissa yön yli.. Toivon mukaan on kiva ylläri ja maistuu juhlakalullekin.. ;)

MANSIKKATÄYTEKAKKU:
8 munaa
12rkl kuumaa vettä
4dl sokeria
2dl vehnäjauhoa
2dl perunajauhoa
4tl leivinjauhetta
(Tein 2x4munan pohjan)
*Vatkaa sokeri ja munat vaahdoksi. Lisää kuuma vesi joukkoon sekoittaen.
Sekoita jauhot keskenään ja lisää joukkoon ensin hiljaa sekoittaen ja
muutama nopea kierros että kaikki on kunnolla sekaisin. (teen itse näin,en
siivilän läpi laita mitään jauhoja!) Paistoin kummankin tupperin pyöreässä
silikoni täytekakkuvuokassa 30min 200c:ssa.
Väliin:
6dl soseutettuja mansikoita (sokeroitu)
6 pientä banaania siivuiksi
Sivuille:
5dl hyla vispikermaa sokeroituna
Päälle:
5dl mansikka siivuja ja liivatekiille päälle

*Koko kakkuun käytin yhteensä muumimukillisen spriteä kostutukseen. Ekaan
väliin laitoin mansikkaa ja 3 banaania, toinen pelkkää mansikkaa, kolmas taas
mansikkaa ja banaania ja katto päälle. Eli leikkasin kummankin kakun kahteen
osaan,näin 4 kerrosta.

2027136.jpg 2027143.jpg