Mamma toivoi juhannukseksi kuivakakkua.

Piimäkakku

3 dl piimää
200 g sulaa margariinia
1 tl soodaa
2 dl sokeria
1 dl siirappia
2 tl neilikkaa
2 tl inkivääriä
2 tl kanelia
6 dl vehnäjauhoja
(2 dl rusinoita)

Sekoita piimän joukkoon sooda ja sulatettu rasva. Lisää sekoittaen sokeri, mausteet ja vehnäjauhot. Lisää rusinat (en laittanut). Voitele kakkuvuoka rasvalla ja sirottele päälle korppujauhoja. Kaada taikina vuokaan ja paista kakkua noin tunti uunin alatasolla 175 °C:n lämpötilassa.
Jäähdytä ja kumoa tarjoilulautaselle. Koristele tomusokerilla.
 
1245256198_img-d41d8cd98f00b204e9800998e