Alkuperäinen ohje on täällä ja sitä hieman taas oman kaapin mukaan soveltelin ja tälläistä tuli.. ;) Tein Kirsin ohjeesta puolikkaan,eli pienen pyöreän piirakka vuokallisen. (teko-ohje kirsiltä kopioitu)
 
MANDARIINI-MUSTIKKAPIIRAKKA
pohja:
100g rasvaa
0.75dl sokeria
1 muna
2dl vehnäjauhoja
1tl leivinjauhetta
täyte:
½prk rahkaa
100g appelsiinituorejuustoa
1 muna
½dl sokeria
1tl vaniliinisokeria
pinnalle:
1 pieni prk mandariineja
2dl mustikoita
*Kuumenna uuni 200 asteeseen. Vatkaa huoneenlämpöinen voi ja sokeri. Lisää muna. Sekoita kuivat aineet keskenään ja lisää voi-sokerivaahtoon. Laita taikina voideltuun vuokaan (laitoin leivinpaperin alle) ja esipaista pohjaa 10 min. Sekoita täytteen aineet ja kaada esipaistetun pohjan päälle. Levitä täytteen päälle mandariiniviipaleet ja jäiset mustikat. Paista piirakkaa vielä n. 20 min.